当店で取り扱うミックスジュース(コールドプレスジュース)は、スロージューサーと呼ばれるジューサーで材料に熱を加えず、石臼の様に圧力をかけてすりつぶし搾ったジュースのことをコールドプレスジュースといいます。

これまでのジューサーは、中心の刃が高速回転し素材を切り刻む製法が主流でした。しかし、この製法の場合、ジュースを作る過程で材料に熱が加わり、空気に触れて酸化が進むため、栄養素が失われてしまいます。

それに比べ粉砕・圧縮製法のスロージューサーは低速回転で石臼のように材料をすり潰し、強い圧力で時間をかけて搾汁しますので、熱の発生が少なく、栄養素の破壊を最小限に抑えて搾汁することができます。

営業時間
11:00~18:00
    名称カフェマルセイユ
    所在地252-0134
    神奈川県相模原市緑区下九沢479-44
    営業時間11:00 〜 18:00
    定休日

    神奈川県相模原市緑区下九沢479-44